指导专家陕西省友谊医院免疫（过敏）变态反应科主任医师吴合

变态反应学是20世纪20年代形成的一门新的临床学科，有常见性、普通性等临床。变态反应性疾病也就是过敏性疾病，是机体受抗原物质刺激后，引起的病理性免疫反应。而引起变态反应的抗原性物质叫致敏原或变应原，有生物、化学、物理等致敏原。

日常生活中就有不少我们常见的变态反应性疾病，比如：易感冒、慢性气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、鼻窦炎、慢性咽炎等都是呼吸道的过敏性疾病；荨麻疹、人工荨麻疹、湿疹、过敏性皮炎、接触性皮炎、血管性水肿、银屑病等都是皮肤的过敏性疾病。

变态反应性疾病的病因有三：有遗传过敏体质、接触致敏原及人体免疫功能不正常。这三个因素同时存在才会发病，其中关键性的是人体免疫功能不正常。当人体免疫功能不正常时，有过敏体质的人，接触致敏原就会发病，免疫功能愈不正常，过敏的东西会愈多，免疫功能愈好，过敏的东西会愈少。

遗传因素目前无法改变，致敏原也很难避免，因此改善恢复免疫功能是最关键的治疗方法。免疫功能恢复正常，就不犯病了，免疫功能持续正常，就一直不犯病，也就是根治了。

机体免疫功能不正常的原因受以下因素影响：过度劳累、情绪不好、精神紧张、营养差、烟酒、贫血、创伤、疾病、感染、污染、冷热、化工品、激素等药物、年龄等。

改善免疫功能不正常的方法很多，有中药、西药（口服、注射）、食疗、生活安排等。

（1）西药有左旋咪唑、西米替丁（或雷尼替丁）、肌苷、多抗甲素、卡慢舒、香菇多糖片、脱氧核苷酸钠（DNA）。

（2）中药有贞芪扶正冲剂、六味地黄丸、补中益气丸、刺五茄、百苓胶囊（冬虫夏草）、大汉灵芝胶囊、黄芪、何首乌、枸杞、大枣、金银花等。

（3）注射有气管炎菌苗、聚肌胞、胎盘脂多醣、胸腺肽、转移因子、干扰素等。

（4）不是抢救不要用肾上腺皮质激素（强的松、地塞米松等），因为会降低免疫功能。

（5）戒烟酒、烟酒降低免疫功能，家中有人吸烟要戒烟，被动吸烟也受害。

（6）免过劳、免情绪不好，防治创伤，病毒、细菌感染包括常被漏诊的颈淋巴结核，因这些会进一步降低免疫功能。

（7）改善免疫功能的食物有大枣、柑桔、山楂、大蒜、大葱、洋葱、姜、胡萝卜、萝卜、香菇、大豆、青豆、丝瓜、黄瓜、南瓜、茄子、花菜、韭菜、海带、紫菜等。

下面我们再具体介绍一下部分改善免疫功能的食物。

大枣：促进巨噬细胞吞噬功能，有护肝作用，中医认为，红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用。

山楂：山楂深受人们的喜爱，它的功能主要是助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。

大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，被冠以“天然广谱抗生素”的美称，同时具有抗氧化的作用，能刺激T淋巴细胞和巨噬细胞活性，提升免疫力及抗病毒的能力。

洋葱：洋葱中含有大量的植物杀菌剂，具有很强的杀菌能力，科学试验表明，生嚼洋葱3分钟，就能把口腔内的细菌全部杀灭。洋葱所含的微量元素硒还是一种极强的抗氧化剂，具有防癌、抗癌及延缓衰老的作用。

生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风．切成薄片生吃效果最好。

胡萝卜：富含维生素A，而维生素A的缺乏会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。同时维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用也已得到广泛证实。还有，胡萝卜中的β—胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

香菇：香菇中所含的多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

丝瓜：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。同时丝瓜中有一种提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性的物质，其有很强的抗过敏作用。

黄瓜：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

南瓜：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

茄子：茄子富含维生素P，维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

花菜：所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C可以买滚球的app，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。